Храната на Tokyo Boys е добра, а не изключителна, а атмосферата е объркваща

Главните готвачи Hiro Miyoshi, вдясно и Sho Moshido, приготвят храна в Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal)Главните готвачи Hiro Miyoshi, вдясно и Sho Moshido, приготвят храна в Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Главните готвачи Hiro Miyoshi приготвят ястие в Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Tokyo Boys се вижда на мястото си на 375 N. Stephanie St. в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Сара Петерсън, вдясно и Шон Макмеън ядат в Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Главните готвачи Hiro Miyoshi, вдясно и Sho Moshido, приготвят храна в Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Главните готвачи Hiro Miyoshi приготвят ястие в Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Джунко Огума получава поръчка от Сара Питърсън, вдясно, и Шон Макмеън в Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal) Джунко Огума получава поръчка от Сара Питърсън, вдясно, и Шон Макмеън в Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., в Хендерсън в събота, 12 април 2014 г. (Chase Stevens/Las VegasJournal)

Японски ресторант в стара 5 & Diner? Говорете за визуална непоследователност.

Въпреки че веригата все още има търговски обекти в други щати, нейните локации в Лас Вегас са несъществуващи, оставяйки след себе си редица (мисля, че имаше пет едновременно) големи сребристи бели слонове, предназначени да извикат произхода на реколта от бившия влак Вечеря на 50 -те години, но когато вечерящите се изнесоха, всъщност не благоприятстваха друг стил на ресторант. Знам за един, който поне временно намери втори живот на вечеря, но други се прераждаха - донякъде неудобно и в повечето случаи за кратко време - като разнообразие от етнически ресторанти, този на улица „Стефани“, особено след могилата със слонове. модел.

От няколко месеца това са Tokyo Boys, чийто изискан японски подтекст за хранене отвън е повече от малко несъвместим с цялата тази неръждаема стомана. На закрито е малко по-добре, с сравнително неутрален декор, с изключение на стилизираните панели от екрана на шоджи над това, което някога е било тезгяха, а сега е суши бар. Но тази изискана трапеза може би надхвърля границите на местоположението си и малко забавя обслужването, така че считайте това за прилагане единствено за храната.



Което, трябва да кажа, със сигурност е равно на термина. Gyoza ($ 4,50) се рекламират като домашно приготвени и след като ги опитах нямам абсолютно никакво съмнение, че това не е преувеличение. Петте кнедли са били внимателно изпържени на тиган в традицията на стикерите, така че да са много добре покафенели от едната страна (това е добре). Самите опаковки бяха почти невъзможно деликатни, а месното пълнене много ярко овкусено с пунш джинджифил и искрата от лук.

Задушен свински корем ($ 7.50) беше по -неочакван, но не по -малко вкусен. Свръхнежките и много ароматни парчета свинско месо, които бяха далеч по -постни, отколкото обикновено е свинското коремче, бяха сервирани в течността им за задушаване и бяха много хубави. Но също така бяха прибрани в купата две твърдо сварени яйца, мариновани от соев сос, техните твърди външни повърхности и многопластов интериор са ефективен контрапункт на свинското месо.

Разнообразието от суши беше източник на спор на нашата маса. Пуристът сред нас беше впечатлен от разнообразието от класическо суши и сашими, което включваше както сладководни, така и морски змиорки, кехлибар и райета, флей и ципура, сафрид и различни други неща, които не можете да намерите на местата за синтез. Любителят на синтеза обаче намери избора на специални ролки донякъде ограничен.

Направихме компромис, след мода, с някои от по -основните ролки, като отличното Tiger Roll ($ 14), невероятно хрупкава темпура от скариди, покрита над ориза, с пикантен тон, който беше приятно пикантен, но също почти кремообразен, и единственият леко по-малко удовлетворяващ Banzai ($ 9), пушена сьомга и крема сирене, което получи своята хрупкавост от пърженето.

Обслужването през цялото време беше много приятно, но изглеждаше изключително бавно, тъй като ресторантът беше много тих.

Tokyo Boys не разкрива много за себе си нито на уебсайта, нито в менюто, но се говори, че готвачът е град Nobu, което може частично да обясни неправилно маринованата черна треска в менюто.

Това може да обясни и изисканото хранене, което Нобу със сигурност е, с цените на изисканите ястия, които да съответстват. Бих поставил Tokyo Boys малко под това високо ниво, но за японската храна в предградията е трудно да се победи, кола -ресторант или не.

Преглед

Tokyo Boys, 375 N. Stephanie St., Henderson; 702-834-5578

Като цяло В+

Храна А.

Атмосфера Б

Услуга Б

Плюсове: Добре изпълнена, креативна храна и класика.

Минуси: Несъвместима среда.