Стърлинг брънч

35387373538737 3538738

Без съмнение въпросът, който получавам най -често за стерлинговия брънч в Bally’s, е „Заслужава ли си?“ Това е така, защото отдавна е големият билет в града - поне що се отнася до закуските - през последните години постоянно се изкачва до сегашните си 85 долара.

И така, така ли е?

Моят стандартен отговор винаги е бил, че това зависи от размера на портфейла ви, от размера на апетита ви както към храната, така и към алкохола и дори от вкусовете ви към храната. Ако заредите с печения половин омар от Мейн и можете да приберете близо до бутилка от Mumm's Cordon Rouge, която наливат (на дребно някъде около $ 40), тогава, да, вероятно ще почувствате, че сте получили парите си заслужава си. Ако, от друга страна, представата ви за голяма закуска е вафла и чаша кафе, тогава не, вероятно не чак толкова. И разбира се, зависи дали 85 долара са дневна заплата за вас или джобни.



Но има нов елемент, за който не знаех и той е малко потъмнял стерлинга (съжалявам ...):

Ако се обадите, за да направите резервация, те ще ви попитат дали сте член на карта на играч на платина или диамант. Когато се покажете на подиума, домакинята ще попита дали сте платинен или диамантен член на картата на играча. И когато се появява метър, който ви показва на маса, той пита домакинята „карта или без карта“? И това, както се оказа, е много важен въпрос.

Исках да знам какво има с картичката, затова попитах домакинята, която ми даде подробно обяснение. Ако притежавате статут на платина, каза тя, можете да се включите и да изпреварите тези, които не са притежатели на платина, дори ако имат резерви. И диамантът козира платина.

Достатъчно честно. Макар че намерих малко обезпокояващо начина, по който вие също можете да постигнете диамант-сякаш беше учител, насърчаващ перфектното присъствие, или нещо друго, което наистина е постижимо за всички-намерих практиката за напълно нормална, поне в Лас Вегас. Къде, в края на краищата, няма бюфет, където се приемат преминавания на линии? Кой казино ресторант не дава преференциално отношение на своите най -добри (четете: най -разходните) гости? Това е факт за правене на бизнес, поне както се прави в Лас Вегас.

Ето това не намерих за напълно приемливо: Ако получите обозначение „без карта“, седите не в Steakhouse на Bally's, където Sterling Brunch отдавна се провежда, а в съседния ресторант Al Dente. Така че, за да си набавите храна, трябва да преминете през Ал Денте до вратата, да преминете през малкото фоайе на ресторанта, да влезете в Bak’s Steakhouse и да преминете през пържолата до изложбите за храна отзад. И после пак обратно.

Това е за увеличаване на капацитета за сядане, каза ни сервитьорът, без да бъде попитан, след като ни поздрави в почти празния Ал Денте (където двама момчета от другата страна ни поздравиха весело, защото докато влязохме, бяха сами в ресторанта). Отбелязахме, че пържолата е била повече от полупразна, но отново беше рано и политиката на ниво със сигурност насърчава големите потребители да не правят резервации, което затруднява прогнозирането на трафика.

Но със сигурност има по-добри начини да се справите с това-начини, които са по-малко натоварени. Може би като отрежете проходна врата между двата ресторанта? Или като поставите дори символичен дисплей за храна - хляб, плодове, може би десертната зона, която е неудобно разположена на входа на пържолата - в пристройката? Или покриване на знака Ал Денте с такъв, който означава Стерлинг или нещо подобно? Или да преместите всичко в бална зала?

Храната беше страхотна, както винаги. Сьомгата в пушени яйца от пушена сьомга със сос Hollandaise беше малко по-силна, но ние обичахме решетката от агнешко месо, покрита с черен пипер и мента, задушените крака от раци, печеният филе миньон с лук циполини, бисквита от омар, салати, суши, плодове и десерти. А сервитьорът ни беше страхотен.

Но ето нещо: При първото ни посещение в Стерлинг Брънч преди около 15 години и при всяко следващо посещение ръководството със сигурност имаше система за възнаграждаване на най -добрите играчи на казино, но ние останалите не бяхме накарани да се чувстваме като великите немит. И тогава Sterling Brunch беше единствената игра в града, когато става въпрос за луксозни закуски.

Това вече не е така.

Преглед

The Sterling Brunch, Bally’s Steakhouse, Bally’s, 3645 Las Vegas Blvd. Юг; 967-7999

Като цяло- А, ако сте на високо ниво, Б- ако не сте

Храна - А.

Атмосфера - А, ако сте висок ролер, В, ако не сте

Обслужване - A, ако сте на високо ниво, C, ако не сте

Плюсове: Отлично качество, класически брънч.

Минуси: Системата за сядане.