Sin City Smokers си заслужава всичките му трофеи за барбекю

Двете месни чинии с гърди, пиле и боб на фурна в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphotoДвете месни чинии с гърди, пиле и боб на фурна в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Двете месни чинии с гърди, пиле и боб на фурна в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Клиентите се наслаждават на вечерята си в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Цветни сувенири с барбекю, облицоват стените на Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Двете месни чинии с гърди, пиле и боб на фурна в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Клиентите се наслаждават на вечерята си в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Двете месни чинии с гърди, пиле и боб на фурна в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Ръчно изработен калъф за трофеи, изпълнен с награди за барбекю, приветства клиентите в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Клиентите се наслаждават на вечерята си в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Цветни сувенири с барбекю, облицоват стените на Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Клиентите се наслаждават на вечерята си в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Цветни сувенири с барбекю, облицоват стените на Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Клиентите се наслаждават на вечерята си в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Цветни сувенири с барбекю, облицоват стените на Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Клиентите се наслаждават на вечерята си в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Ръчно изработен калъф за трофеи, изпълнен с награди за барбекю, приветства клиентите в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Клиентите правят своята поръчка за вечеря в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Ръчно изработен калъф за трофеи, изпълнен с награди за барбекю, приветства клиентите в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Ръчно изработен калъф за трофеи, изпълнен с награди за барбекю, приветства клиентите в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Цветни сувенири с барбекю, облицоват стените на Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto Шест уникални соса за барбекю подчертават менюто в Sin City Smokers в сряда, 19 юли 2017 г., в Хендерсън. Бенджамин Хагер Лас Вегас Журнал @benjaminhphoto

Същността на барбекюто - защо успява или се проваля - има тенденция да бъде неуловима, ефирна като дима, който го създава. В Sin City Smokers в Хендерсън опитът е очевиден дори преди да бъде сервирана една чиния, благодарение на препълнен калъф за трофеи близо до входа. Има резултати, може би стотици състезания по барбекю в цялата страна за дадена година и съдейки по трофеите, опаковани в този случай, собственикът/питмайсторът на Sin City Smokers е спечелил добър дял от тях.

Трябва да изядете само една хапка от барбекюто му, за да разберете похвалите. Гръдката например. Известно е, че Brisket е трудно да се направи добре, благодарение на различната дебелина на рязането и факта, че зърното в плоския и точков вид се движи в противоположни посоки. Съдържанието на мазнини в двете половини също е контрастно, което го прави още по -предизвикателно за постигане на балансиран завършек.

Overlay успява да произведе гърди, които са толкова деликатни, колкото и приятни. Чиния (8,99 долара) е доста изгодна сделка, дори като се има предвид, че страните са допълнителни 2 долара всяка. Натрупани с влажни, нежни филийки, които получават изобилие от вкус от пушенето на хикори, всяко предложение може да бъде персонализирано по ваш вкус с допълнителен запис на сладки и горещи сосове наблизо.



Допълнителни доказателства за неговите на пръв поглед интуитивни познания за пушача бяха в комбинация от три меса (18,99 долара), която включваше и страна. Тук беше изтеглено свинско месо, пистата на питмайсторите, със сочни резервни ребра и впечатляващо влажно пиле.

Страните са важна част от ястието за барбекю, но те бяха малко смесена торба. Кремообразният сладкиш от копър бе кадифен и беше хвърлен с щедро количество пресен копър за студено лятно лакомство. Пет сирена Smack-a-roni бяха малко необичайни на повърхността-буквално-покрити с трохи, които първоначално изглеждаха Cheez-Its, въпреки че ароматите се задълбочиха и станаха все по-сложни с всеки слой. Сладък печен боб от кленов бекон оправда името си, като беше достатъчно сладък, за да постави зъби на ръба. А парче царевичен хляб (2 долара) беше изсушено и сервирано с медено масло, охладено до консистенция, подобна на скала.

Внимава се с интериора на ресторанта, който е натоварен със забавни метални табели и осветителни тела, образувани от съединени регистрационни табели. И някой беше достатъчно брилянтен, за да закотви държачите на хартиените кърпи към тежките дървени маси, като по този начин се погрижи за проблема с летящата ролка, който е често срещан проблем с домашните любимци.

Sin City Smokers е на предизвикателно място - търговски център на Green Valley Parkway, където наскоро затвориха пазар Albertsons и закусвалнята Blueberry Hill.

Така че тук се надяваме, че феновете на репликата ще се редят на опашка и ще пробият път към вратата на Overlay. Защото, като оставим настрана недостатъците на гарнитурата, няма спор, че е спечелил всеки един от тези трофеи.