Възприемането на бирата и храната на PKWY Tavern може да успее там, където други се провалиха

Патроните се наслаждават на напитките си в механа PKWY в петък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennettПатроните се наслаждават на напитките си в механа PKWY в петък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennett PKWY Tavern разполага с над 250 бири в четвъртък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennett Две дъски за табло и някои произведения на изкуството на стената в механа PKWY в петък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennett Служител на PKWY Tavern налива бира в петък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. Механа PKWY разполага с над 250 бири. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennett Патроните се наслаждават на напитките си в механа PKWY в петък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennett Свински корем фиеста тако е най -поръчваният артикул в механа PKWY в петък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennett Патроните се наслаждават на напитките си в механа PKWY в петък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennett Патроните се наслаждават на напитките си в механа PKWY в петък, 10 февруари 2017 г., в Лас Вегас. (Бриджит Бенет/Журнал в Лас Вегас) @bridgetkbennett

Проклятието най -накрая може да бъде премахнато.

Мястото Tivoli Village, което сега е втората механа PKWY в долината, няма въртяща се врата, но би трябвало, като се има предвид краткото наемане на предишните обитатели. Ако предприятията на готвача Брадли Огдън, награден с Джеймс Бърд, и успешния екип съпруг и съпруга на разработчик на ресторант Елизабет Блау и готвач Ким Canteenwalla бяха краткотрайни, това поражда подозрения, че някой трябва да изгаря градински чай в ъглите.

Но механата PKWY изглежда е подходяща за понякога неудобното пространство. Той беше отворен в обширна бар-трапезария с огромните предни и странични елементи, доста игнорирани, което е най-доброто.



Основната стая, с таван от пресован калай, полилеи за бирени бутилки и големи екрани за спорт, изглежда перфектна за PKWY. Това е място, което поставя такъв акцент върху бирата, че редовните потребители могат да регистрират своите напитки, най -ентусиазираните колифери, изброени на тотална дъска, и изброява бирата преди храна на уебсайта си.

Което не означава, че храната е замисъл. Тарифите за покер бар като цяло вървят в крак с по-широката революция в трапезарията в Лас Вегас и PKWY може би се забавлява малко повече.

Поръчайте чинията Barcuterie (16,95 долара) и ще ви бъде донесен багажник, от който виси много голям мек геврек, топъл и склонен да се бори с ухапването. Той беше придружен от филийки капикола и два сорта салам, домашно кисели зеленчуци (включително краставици) и сос от бира и сирене. Друг аспект беше малко странен: чаша синапено семе, което не изглеждаше нищо повече от деконструирана (или може би предварително изградена) горчица.

Наличието на Sin City Four-Way ($ 10.95) имаше особено смисъл, след като чухме някой да казва, че готвачът е първоначално от Охайо. Това беше риф върху чили от Синсинати, купчина спагети, гарнирани с чили, чедър и нарязан суров червен лук. Чилито имаше топло докосване на здравословна доза канела, която характеризира добрата смес от Синси, допир на Сити Син очевидно чудовищния ритник, който носи.

И пушена пържола от пържени къдрици (14,95 долара), която не беше толкова интересна, колкото звучеше, но все пак вкусно ястие. Слуховете за пушене на първото ребро не бяха открити с покритието за тесто и леко подправената сос, но покритието беше хрупкаво, сосът кремообразен и говеждият аромат направиха разликата. Картофите за закуска отстрани не бяха толкова дразнещи с вечерята, колкото звучаха (основно само пържени картофени парчета) и зеленчуци, които включваха броколи, чушка и тиквички и подходящо хрупкаво-нежни.

Тъй като механа PKWY Village Tivoli е отворена едва от септември, трябва да предположим, че лидерът в класацията Вини М., който е регистрирал 1360 бири по време на нашето посещение, е свалил повечето от тези в оригинала на West Flamingo Road. Но това ново място изглежда има печеливша формула и дълго може да се въртят крановете му.