Mercadito се откроява сред мексиканските ресторанти

Трапезарията в ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас се вижда по време на вечеря в събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal)Трапезарията в ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас. (Ерик Вердуско/Журнал в Лас Вегас) Трапезарията в ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас се вижда по време на вечеря в събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal) Брайс Джаксън, 10, отляво, сестра му Бейли, 7, и брат Брайс, 3, вечерят с родителите си в ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас, събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal) Итън Фридман, отляво, с приятелите си Идън Милър и Антонио Гутиерес, вечеряха в ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас, събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal) Входът за ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас се вижда по време на вечеря в събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal) Ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас се вижда по време на вечеря в събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal) Барът в ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас се вижда по време на вечеря в събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal) Трапезарията в ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас се вижда по време на вечеря в събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal) Клиентите се хранят в ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас, събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal) Знак за ресторант Mercadito в Red Rock Resort в Лас Вегас се вижда по време на вечерята в събота, 22 ноември 2014 г. (Erik Verduzco/Las VegasJournal)

Те не ви носят чипс и салса, когато седнете в Mercadito. И честно казано, дори не забелязахме по -късно, защото в този мексикански ресторант се случва толкова много, което не е типичен мексикански ресторант.

Започвайки от севичите, от които има три, с опция да поръчате един ($ 10.50), два ($ 17.50) или и трите ($ 25.50). Ние се придържаме към едното, Dorado, което подобно на Mixto се основава на махи-махи (другото е скариди).

И какъв севиче беше това. Не винаги харесвам това ястие, в което суровата риба се изсушава в марината с висока киселина, но тази се отличава с това, че твърдата, мека бяла риба се нарязва на парчета с голям размер, вместо да се нарязва на ситно , което е обичайно явление и че сместа от серано-вар, в която се маринова рибата, беше добре балансирана, без да е прекалено пикантна. С малко пико де гало и малко опушен портокалов бульон - и подобен на лавош сладкиш, който го придружаваше - беше много удовлетворяващо.



Макар и не по -малко от Espada, едно от 11 -те тако в менюто (в което са изброени и пет гуакамола и шест салса, последните 3,50 долара с чипове), всички те са на цена от 14,50 долара за четири. Домашно приготвените царевични тортили, които ги обгръщаха, бяха сравнително умалени, но бяха абсолютно пълни с почерняла риба меч и зеле-халапено слама, всичко оросено с пикантни айоли, което звучи много по-огнено, отколкото беше, реалността творчески измислена симфония на контрастни и допълващи се текстури и аромати.

Pollo a las Brasas (16,50 долара за по-малката порция, която имахме, или 24,50 долара за по-голяма) беше ултра влажно пиле, покрито със смес от морита и арбол чили, което беше много по-пикантно от Espada, но все още не можеше ... вкус-всичко-запалително, на което много ресторанти (и техните клиенти) станаха жертва преди няколко години. В този случай огънят беше добре дошъл, като контраст с характерно неутралното платно, предоставено от пилето. Оризът от живовляк отстрани се оказа по -добър, отколкото можехме да си представим, осеян с парчета пържени узрели живовляци и още един хубав контрапункт на огъня.

Както можете да си представите, Mercadito предлага богата селекция от текили, червези и други подобни, включително маргарити на чернова (8,50 долара). Този, с който започнах, беше много добър, но и донякъде мощен, така че с удоволствие видях в менюто три агуа фрески, безалкохолни напитки на мексиканска основа на плодове. Ананасът-джинджифил (4,50 долара) беше чудо, като храната беше перфектно балансирана и ... добре, освежаващо.

И накрая, Пастел де Шоколад (8 долара) би могъл да бъде претоварен със сладкиши със своите карамелени банани и сладка крема, но отново беше използван баланс, който беше предварително замислен; цялостното впечатление беше от плътен шоколад с малко контраст.

Обслужването през цялото време беше добро, въпреки че сървърът ни изглежда имаше ужасно много маси. Моменталните пропуски ни дадоха възможност да се огледаме наоколо и това, което видяхме, беше почти без чачове, предимно опростено и съвременно, и удобно.

Mercadito е третият за компанията -майка, останалите са в Ню Йорк и Чикаго, а друго е на път за Green Valley Ranch Resort. Предвиждам още много неща, защото хората зад този мексикански ресторант, който не е типичен мексикански ресторант, ясно разбират стойността на баланса във всички неща.

Преглед

Mercadito, Red Rock Resort, 11011 W. Charleston Blvd .; 702-979-3609

Като цяло A-

Храна А.

Атмосфера А-

Услуга А-

Плюсове: Добре изпълнени ястия, които са далеч от рутината.

Минуси: Няколко закъснения в обслужването.