Кантина на Диабло

25619262561926

Признаци - ако не бяхме там и не знаехме - че Кантина на Diablo е на ивицата: 9 долара за домашна маргарита, 4 долара за чипс и салса (и ако не бяхме забелязали това в менюто, може би щяхме да имаме бяхме подканени да кажем Сигурно, когато нашата сервитьорка попита: Искате ли да започнете с чипс и салса? и след това твърде късно разбра, че за разлика от почти всеки друг мексикански ресторант в Лас Вегас и, като се замисля, останалата част от страната , те не са безплатни).

И всичко това би било ОК, ако менюто и храната бяха изключителни или дори излишни. Някак си мислехме, че ще бъде; фахитите бяха таксувани като стил на горещ рок, а попърите като базирани на пушени халапеньо, така че това биха били два донякъде интересни обрата по мексиканско-американските стандарти за ресторанти. Помислихме си. (И тъй като Diablo's е от The Light Group, чийто Fix в Bellagio и Stack в The Mirage са доста добри, това беше правдоподобно.)

Но попърите ($ 8 за половин поръчка, $ 16 за пълна поръчка) бяха вашите стандартни попъри, намерени в почти всеки друг мексикански ресторант (или бар) в Лас Вегас и, като се замислим, останалата част от страната: вашият основни сурови халапени, пълнени със сирене, панирани и пържени. Придружаващият дресинг на ранчо изглежда имаше лек опушен оттенък, така че може би на това разчитат, но обикновеността на попърсите направи половината ни да изглежда, както някога Дороти Паркър каза за двама души и шунка, като вечност.



И фахитите. От няколко сорта избрахме пържолата ($ 19), а месото беше доста добро, добре подправено и крехко и сотирано с чушки и лук, с топли торти от брашно и салса, гуакамоле и заквасена сметана отстрани. Но това беше горещият рок, който ни заинтригува; това звучеше като роман. Вместо това фахитите се оказаха доста подобни на тези, които ще намерите почти във всеки друг мексикански ресторант в Лас Вегас и, като се замисля, останалата част от страната (виждате ли модел тук?) Оказва се, че горещият рок всъщност беше горещ тиган. Разбира се, месната смес изпържи. Точно както прави в Chili's от о, около 80 -те години.

Нещата почти продължиха в този дух. Карнитас бурито (15 долара) звучеше обещаващо. Предлагайки избор от сух и хрупкав или задушен в червен сос от чили, ние избрахме последното, за да бъде поднесено бурито, съставено от тортила, която едва беше потопена в чили сос и увита около приемливо подправено свинско свинско месо. Не съм сигурен колко сух и хрупкав би бил, но задушен в червен чили сос беше доста сух, ако не и хрупкав.

Този включваше боб и ориз, които бяха вашите основни боб и ориз, подобно на това, което бихте намерили ... о, няма значение.

Предястие от емпанади ($ 10) беше някак освежаващо, тъй като не виждаме много от тях, а люспестите обороти, обхващащи фино смляно месо, подправено с нотка на дим и само малко сладко, вероятно бяха най -важното в нашата вечеря .

Обслужването беше доста добро в началото, намалявайки, за да можем да се молим да получим нашата проверка? накрая. Атмосферата е доста приятна, особено ако сте извън града. Входът от казиното ви отвежда по дълъг коридор, който почти се чувства автентичен, с изключение на това, че тогава трябваше да се въртим около входа извън лентата, за да се наредим на гарата на домакинята. Музиката беше силна, но ние очаквахме това, а приглушеното обзавеждане, променящите се цветове светли нишки и открития аспект на Strip допринасят за празничното усещане-отново, особено ако сте извън града.

Ние, местните, знаем по -добре. Има някои прилични мексикански ресторанти в долината, които предлагат комфортна, приятна атмосфера и храна, която е творчески замислена и добре приготвена, вместо почти да имитира веригите, повечето от които са изгубени при разбъркване.

За наш късмет, ние знаем къде да ги намерим.

Прегледите на Las VegasJournal се извършват анонимно за сметка на Журнала. Свържете се с Хайди Кнап Ринела на 383-0474 или й изпратете имейл на hrinella@ reviewjournal.com.

какво: Cantina на Diablo
където: Монте Карло, 3770 Лас Вегас бул. Юг
телефон: 730-7979
като цяло: B-
храна: B-
атмосфера: B+
услуга: B-
плюсове: Добро място за гледане на ленти.
минуси: Обща липса на креативност.