Сладкото от бекон се оказва пристрастяващо в Truffles N Bacon

Главният готвач Джаки Лим приготвя закуска Mac þà ?? ôN Cheese в кафенето Truffles N Bacon на 8872 S. Eastern Ave. в Лас Вегас в събота, 5 декември 2015 г. Ястието се приготвя с бекон, кафяво кафяво,. ..Главният готвач Джаки Лим приготвя закуска Mac þà ?? ôN Cheese в кафенето Truffles N Bacon на 8872 S. Eastern Ave. в Лас Вегас в събота, 5 декември 2015 г. Ястието се прави с бекон, кафяви кафяви шунки, шунка , макарони, гъби и домашно приготвен сос от сирене, напоени с масло от трюфели и поднесени с яйце със слънчева страна нагоре. Бил Хюз/Лас Вегас Журнал Закуската Mac 'N Cheese се показва в кафенето Truffles N Bacon на 8872 S. Eastern Ave. в Лас Вегас в събота, 5 декември 2015 г. Ястието се прави с бекон, кафяви кафяви, шунка, макарони, гъби и домашно приготвен сос от сирене, поръсен с масло от трюфели и поднесен със яйце със слънчева страна нагоре. Бил Хюз/Лас Вегас Журнал Интериорът на Truffles N Bacon Cafe е показан на 8872 S. Eastern Ave. в Лас Вегас в събота, 5 декември 2015 г. Bill Hughes/Las VegasJournal Сиренето закуска Mac þà ?? ôN се показва в кафенето Truffles N Bacon на 8872 S. Eastern Ave. в Лас Вегас в събота, 5 декември 2015 г. Ястието се прави с бекон, кафяви кафяви фурни, шунка, макарони , гъби и домашно приготвен сос от сирене, напоени с масло от трюфели и поднесени със яйце със слънчева страна нагоре. Бил Хюз/Лас Вегас Журнал Главният готвач Джаки Лим добавя масло от трюфели, докато прави закуска Mac þà ?? ôN Cheese в кафенето Truffles N Bacon на 8872 S. Eastern Ave. в Лас Вегас в събота, 5 декември 2015 г. Ястието се прави с бекон, кафяво кафяво, шунка, макарони, гъби и домашен сос от сирене, напоени с масло от трюфели и поднесени със слънчево яйце нагоре. Бил Хюз/Лас Вегас Журнал

Първо, нека поговорим за сладкото от бекон.

Чувал съм за сладкото от бекон на Truffles N Bacon и, честно казано, се чудех какъв е този шум. Имахме сладко от бекон в други ресторанти, както местни, така и не. Разбира се, това бяха доста добри неща, изстрел с концентриран вкус на бекон с снизходително чувство, но не мога да кажа, че ми взриви роклята.

След това опитах версията на Truffles N Bacon. И сега го разбирам.

Бяхме в ресторанта за закуска и, като не видях сладко от бекон в нито едно от ястията за закуска, го поръчах с препечен чесън (8 долара). Това наистина имаше някаква прилика с другите, които сме имали - опушени и банони с едва докосване на сладост - но някак си пушенето и сладостта бяха подчертани, за да го издигнат до изцяло ново ниво, което премина през снизходително право към упадък и ... добре , това е клише, но да, беше толкова пристрастяващо, колкото крек.

И Truffles N Bacon изглежда има начин със смели, концентрирани вкусове. Нашият флорентинец Фритата (10,50 долара) беше придружен от чаша песто, направено без ядки. Не знам защо е безвреден - не много хора, доколкото знам, са алергични към кедрови ядки, вида, който обикновено се използва в песто - но със сигурност не ги пропуснахме. Не бих казал, че е добре балансиран; липсата на баланс го направи толкова привлекателен, останалите аромати отстъпиха на босилека със своя ярък аромат, който предизвиква пролетта.

А фритата? Много хубава, плоската палачинка с яйца, съдържаща много спанак и гарнирана с парчета прясна моцарела, която беше добре, но вероятно би било по -добре, ако сиренето беше разтопено, макар и само частично.

Вафла с мътеница (8 долара) беше на повърхността толкова проста, колкото става, но не се шегувахме. Вафлите могат да бъдат трудни за приготвяне, особено на търговска основа, но тази (в дебелия белгийски стил) беше перфектно съчетаване на свеж екстериор и интериор, който беше почти кремообразен.

Обслужването през цялото време беше добро, но след това умишлено отидохме, когато очаквахме ресторантът да е тих и само няколко други маси бяха заети. Нашите първични плочи не излязоха едновременно, но това е нож с две остриета; в най -добрия случай този момент е несигурен и когато едното е направено преди другото, ние бихме предпочели той да бъде сервиран незабавно, а не да избледнява под нагревателна лампа.

Truffles N Bacon също е много удобно място, с маси, оразмерени за разнообразни партита, фини, но приятни напомняния за Коледа и огромни картини, които добавят цвят и интерес към пространството.

Но истината да се каже? Да, вероятно бихме се върнали само за сладкото с бекон.