Anise Tapas & Grill предлага израелски обрат на тапас

Супа с топка Matzo в Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__raeСупа с топка Matzo в Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae Сервитьорка носи топчета фалафел и мароки от пури в Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae Трапезарията на Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae Трапезарията и барът на Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae Трапезарията на Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae Трапезарията на Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae Трапезарията на Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae Сервитьорка носи израелска салата и шницел в Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae Барът в Anise Tapas & Grill в неделя, 1 януари 2017 г., в Лас Вегас. (Рейчъл Астън/Журнал в Лас Вегас) @rookie__rae

Тапас с топка Мацо? Трябваше да се случи.

Малките ястия на Испания са родени преди няколко стотин години, първо за практически цели. Резени хляб или месо, които са били използвани за покриване на чаши шери, за да се предпазят мухите от ястия, които рекламират всяка механа. Когато за пръв път станаха популярни в Съединените щати, тапас се ограничаваха предимно до класика като серано и манчего, тортила еспанола или крокети. Но по -нататъшното преобразуване беше в ход, с модерни петна от тапас, които самоволно огъваха граници и черпеха от различни кухни.

Което води до Anise Tapas & Grill, глат кошер ресторант. Както подсказва името, ресторантът предлага и ястия и бургери, но няма да намерите тапас като тези никъде другаде в долината.



Тапас с топка мацо, който Анис нарича Голяма огнена топка (7 долара), е мацо топка с размер на бейзбол, покрита с панко и пържена. Самата мацо топка беше невероятно лека и пухкава, което направи покритието panko приятен хрупкав контраст. На чинията имаше настъргано зеле за хрупкане и дъждове на майото от шрирача, което доведе до името. Оказа се доста мека, приятна комбинация от контрасти с майото, точно подходящият контрапункт на неутралния мацо.

Те спестиха подправката за Shakshuka Poco ($ 10). Шакшука е модерно ястие, обичано в Израел и някои други части на Близкия изток, макар и все още рядко в тези части. По природа това са яйца, паширани в доматен сос, често сервирани за закуска. В този случай това беше огнена смес от домати, чушки, лук и това, което без съмнение е най -пикантната червена чушка на планетата, пламъците, укротени от еднократното яйце и неговия жълтък.

В наши дни можете да получите хумус с много неща, но Hummus con Carne ($ 14) в Anise беше може би най-доброто, което сме имали, голяма чиния, покрита с дебел слой от познатото пюре от гарбанзо, бобово, овкусено с много кимион и гарнирани с купчина пилешки и агнешки парченца в стил шаурма, които пристрастяват положително. Сервира се с подпухнала едрозърнеста пита, която има повече характер от обичайния бял сорт и е перфектното фолио за теглото на това ястие.

Crimini Relleno ($ 9), описан като кремави пълнени гъби, включваше пълнеж, който наистина беше кремообразен, но единственият вкус идваше от самите гъби, а не че това е непременно нещо лошо.

Малко повече характер беше влят в декора, който включваше кожа и дърво, големи прозорци и извънгабаритни, цветни произведения на изкуството, които някак си вървяха много добре със саундтрака на Синатра.

Обслужването понякога беше рязко, но след като нашият сървър разбра, че сме готови да продължим с потока, той сякаш се отпусна. И за да бъда честен, той и другите се надпреварваха наоколо, обслужвайки някои доста големи маси.

Като кошер ресторант, Анасон не е отворен в петък, но си струва да се потърси за някои наистина изобретателни ястия, които са уникални в долината.